Hefeküchlein mit Kompott
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für die Küchlein: | etwas |
| Buttermilch | 250 ml |
| Trockenhefe | ½ TL |
| Zucker | 40 Gramm |
| Mehl | 125 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| Butter | 20 Gramm |
| Puderzucker | 1 EL |
| Für das Kompott: | etwas |
| Sauerkirschen | 1 Glas |
| Zucker | 1 TL |
| Speisestärke | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1.250 ml Buttermilch lauwarm erwärmen. Die Hefe und 1 TL Zucker hineinrühren und 15 Min. gehen lassen. Restlichen Zucker mit Mehl, Salz sowie dem Ei zur Hefemischung geben und alles zu einem halbflüssigem Teig verrühren. Ca. 45 Min. gehen lassen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin portionsweise kleine Pfannkuchen backen, bis
2.Butter und Teig aufgebraucht sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kirschen abtropfen lassen. Saft mit Zucker aufkochen. Stärke mit etwas Wasser verrühren. In den Saft geben und ca. 1 Min. kochen lassen. Kirschen unterrühren, Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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