Name: Gewürzpudding
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Eier; 75 Gramm Butter; 75 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL Zimt; ½ TL Nelkenpulver; 1 Esslöffel Kakao; 40 Gramm Mandeln gemahlen; 25 Gramm Orangeat; 50 Gramm Lebkuchen; 50 Gramm Paniermehl; 5 Esslöffel Rotwein; Fett und Zucker für die Förmchen; 3 EL Mandeln gehackt; 1 Stück Sternfrucht

Gewürzpudding

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	3 Stück
Butter	75 Gramm
Zucker	75 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	½ TL
Nelkenpulver	½ TL
Kakao	1 Esslöffel
Mandeln gemahlen	40 Gramm
Orangeat	25 Gramm
Lebkuchen	50 Gramm
Paniermehl	50 Gramm
Rotwein	5 Esslöffel
Fett und Zucker für die Förmchen	etwas
Mandeln gehackt	3 EL
Sternfrucht	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Eier trennen, Eigelb mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Gewürze, Kakao, Mandeln, Orangeat unterrühren, Lebkuchen zerbröseln, mit Paniermehl vermischen, in Rotwein tränken, unter die Masse ziehen,
2.Eiweiß steif schlagen, unterheben, Förmchen fetten, mit Zucker ausstreuen und die gehackten Mandeln darauf verteilen, Masse einfüllen, im Ofen bei 180°C 40 Min im heißen Wasserbad backen,
3.mit Sternfruchtscheiben garnieren
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Rezept von z****2
vom 16.11.2010

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