Aprikosen -Kokos -Kipferl

Zubereitung

• 1.Für den Teig alle Zutaten -- außer Aprikosen-- in eine Rührschüssel geben und zu einem Knetteig verarbeiten.

  2.Zum Schluß die kleingeschnittenen Aprikosen unterkneten.

  3.Teig in 4 gleiche Portionen teilen und daraus Rollen formen und in 2 cm breite Stücke schneiden.

  4.Jedes Stück zu einer Kipferl formen und in Kokosraspel wenden.

  5.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° ca. 15 Minuten backen.

  6.Auf ein Kuchengitter geben und auskühlen lassen.

  7.Kuverüre im Wasserbad schmelzen.

  8.Die Kipferl mit beiden Enden in die Kuvertüre tauchen und auf dem Backpapier fest werden lassen.

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  Rezept von rollimops
  vom 23.11.2010

  
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