Name: Fleisch: Schweinefilet mit Bananen
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 2 Esslöffel Butter; 2 Stk. Bananen; Salz, Pfeffer, Salbei getrocknet; **** für die Soße*****; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mehl; 125 ml Kondensmilch 10 % Fett; 125 ml Fleischbrühe; 2 Teelöffel (gestrichen) Curry; Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer

Fleisch: Schweinefilet mit Bananen

30 Minleicht

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Fleisch: Schweinefilet mit Bananen - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Schweinefilet	600 g
Butter	2 Esslöffel
Bananen	2 Stk.
Salz, Pfeffer, Salbei getrocknet	etwas
** für die Soße***	etwas
Butter	2 Esslöffel
Mehl	2 Esslöffel
Kondensmilch 10 % Fett	125 ml
Fleischbrühe	125 ml
Curry	2 Teelöffel (gestrichen)
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Filet in 2 cm. Scheiben schneiden.Mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von beiden Seiten anbraten und in eine feuerfeste Form legen.Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und im restlichen Fettt auf beiden Seiten kurz anbraten. Auf die Filetscheiben verteilen.
2.Für die Soße die Butter in einem Topf erhitzen. Curry zugeben, unter Rühren gut erhitzen und das Mehl einrühren.Mit der Fleischbrühe ablöschen und die Kondensmilch einrühren. Aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken.
3.Die Soße über die Bananen und das Fleisch gießen und im vorgeheizten Backofen 15min. bei 220° überbacken.
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Rezept von meli58
vom 25.11.2010

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