1. Home
  2. Rezept

  3. Krautwickel

Krautwickel

leicht
Krautwickel - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Krautköpfe...Spitzkohl2 große
Hackfleisch gemischt2 ½ kg
Eier7
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
evtl. etwas Maggi etwas
Bratensaftwürfel z. B. von Knorr etwas
Soßenbinder dunkel etwas
Zahnstocher etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Kraut in einem großen Topf blanchieren und die einzelnen Blätter ablösen. Den Strunk mit einem Messer ganz flach abschneiden. Die Krautblätter auf einem Tuch abtropfen und etwas abkühlen lassen.

    2.Die Krautwickel kann man so einfrieren, ohne vorher zu kochen.......

    3.In der Zwischenzeit den Hackfleischteig machen. Alles miteinander mischen und kräftig abschmecken. Nun die einzelnen Blätter mit je einem Löffel Hackmasse füllen, seitlich einschlagen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

    4.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Krautwickel von allen Seiten anbraten......je kräftiger, umso besser ist der Geschmack......dann gebe ich die Bratensaftwürfel hinzu - für ca. 10 Krautwickel 3 Stück - und gieße ungefähr 1 l Wasser an. Darin lasse ich nun die Krautwickel ca. 30 Min. schmoren, würze die Soße noch etwas nach und binde die Soße etwas mit Soßenbinder.

    5.Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.....

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Backfee1961
    vom
    Profilbild von Backfee1961

Auch lecker

Kommentare zu „Krautwickel“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich