Schweinshaxe aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Das Eisbein mit Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Piment und Pfeffer und Salz im Wasser auf dem Herd in ca. 2 Std. garen. Das Fleisch vom Knochen lösen und die Schwarte rautenförmig einschneiden. Mit der Marinade bestreichen und im Ofen grillen, bis eine schöne Kruste entstanden ist. Dazu gab es Kartoffelpü und Sauerkraut. Und wegen des überraschenden Gastes, gab es auch noch gegrillten Schweinebauch, damit alle satt werden. ;-))

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  Rezept von B****t
  vom 26.10.2010