Tomaten-Gulasch
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Zwiebeln | 3 |
| Tomaten geschält | 1 kg |
| Schweinegulasch | 1 kg |
| Öl | 2 EL |
| Salz, schwarzer Pfeffer | etwas |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Vegeta Gewürz | 2 TL |
| Thymian trocken | 1 TL |
| Mehl | 1 EL |
| Zucker, Rosenpaprika | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (73)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (73)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln schälen und grob würfeln. Tomaten waschen und klein schneiden. Fleisch evtl. kleiner schneiden und trockentupfen. Öl im Schmortopf erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Tomaten zugeben und andünsten.
2.Tomatenmark unterrühren und anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser ablöschen. Vegeta einrühren und aufkochen. Thymian zugeben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 1-1 1/4 Stunden schmoren.
3.Mehl und 3 EL Wasser glatt rühren. Ins Gulasch rühren und ca. 5 Minuten köcheln. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Zucker und Rosenpaprika würzig abschmecken.
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vom
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