Name: Oma`s Kartoffelkuchen
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Pellkartoffeln vom Vortag; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL gehackte Petersilie; 75 Gramm Appenzeller Käse; 7 EL Milch; 250 Gramm Sauerrahm; 3 Eier; Salz, Chayennepfeffer, Muskat; 100 Gramm Butter; 1 EL geriebene Zitronenschale; 50 Gramm Crème fraîche; 150 Gramm Dinkelmehl; 1 Msp. Backpulver

Oma`s Kartoffelkuchen

20 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


Pellkartoffeln vom Vortag	600 Gramm
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
gehackte Petersilie	2 EL
Appenzeller Käse	75 Gramm
Milch	7 EL
Sauerrahm	250 Gramm
Eier	3
Salz, Chayennepfeffer, Muskat	etwas
Butter	100 Gramm
geriebene Zitronenschale	1 EL
Crème fraîche	50 Gramm
Dinkelmehl	150 Gramm
Backpulver	1 Msp.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Kartoffeln pelllen, grob reiben, Zwiebeln, Knobi schälen und hacken. Alles mit Petresilie, Käse, 3 EL Milch, Sauerrahm, 2 Eiern, Salz, Pfeffer vermengen. Ofen vorheizen auf 160 Grad. Butter, Salz, Zitronenschale, Muskat, Pfeffer, cremig rühren. 1 Ei, Creme Fraiche unterziehen. Das Mehl mit dem Backpulver und der restlichen Milch unterrühren. (26ger Kuchen-Form) fetten, mit dem Teig auskleiden, die 'Kartoffelfüllung hinein geben. Das ganze ca. 50 Minuten backen. Herrausnehmen und 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Mit Petersilie garnieren. Dazu paßt jede Art von Fleisch, oder einfach nur so genießen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von marzisz1962
vom 06.10.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Oma`s Kartoffelkuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich