Name: Belgischer Apfelkuchen
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Teig:; 150 g weiche Butter; 4 Eier; 150 g Zucker; 20 ml Eierlikör; 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 150 g Mehl; Füllung:; 625 gr. Äpfel; 1 EL Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 g Sahne; 80 ml Eierlikör; Außerdem:; Butter für die Form

Belgischer Apfelkuchen

1 Std 15 Minleicht

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Belgischer Apfelkuchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 12 Personen


Teig:	etwas
weiche Butter	150 g
Eier	4
Zucker	150 g
Eierlikör	20 ml
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Msp.
Mehl	150 g
Füllung:	etwas
Äpfel	625 gr.
Puderzucker	1 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahne	80 g
Eierlikör	80 ml
Außerdem:	etwas
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Butter in einem Topf schmelzen und wieder abkühlen lassen.
2.Eier, zucker, eierluikör und Salz schaumig schlagen. Butter, Backpulver und Mehl untermischen.
3.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 400 g davon unter den Teig in eine gefettete Rodonkuchenform (24 cm Durchmesser) füllen. Restliche Apfelscheiben darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
4.Sahne steif schlagen und vorsichtig den Eierlikör-Sahne locker auf den Kuchen streichen, nach Wunsch mit Kirschern garniert servieren.
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Rezept von M****y
vom 26.09.2010

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