Apfel-Rosetten Kuchen

Zubereitung

• 1.für den Teig 125g Butter erhitzen, etwas abkühlen lassen

  2.Hefe in der Milch unter Rühren auflösen

  3.Mehl, 150g Zucker, Eier, Salz, flüssige Butter und die Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten

  4.1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen

  5.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln

  6.mit Rumrosinen und dem übrigen Zucker vermischen

  7.Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen

  8.Hefeteig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche zu je 2 Quadraten (ca. 40x40 cm) ausrollen

  9.übrige Butter erhitzen

  10.die Teigquadrate mit je einem Dritteln der Butter bestreichen

  11.Apfelfüllung auf den Teigquadraten gleichmässig verteilen

  12.Teig einrollen

  13.Teigrollen in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden

  14.Scheiben mit der Schnittkante nach oben auf ein gefettetes Backblech legen

  15.nochmals 20 min gehen lassen

  16.mit der restlichen Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen

  17.ca. 35 min backen

  18.Konfitüre glattrühren und heissen Kuchen damit bestreuen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****7
  vom 19.09.2010

  
• Weiterlesen