Schweinefilet-Auflauf

Zubereitung

• 1.Das Filet waschen, entsehnen, enthäuten. In Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etas Öl kurz auf beiden Seiten kräftig anbraten. In eine Auflaufform legen. Die Gemüsezwiebel häuten, in feine Streifen schneiden. Die Pilze säubern, und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Pilze in etwas Pflanzenfett ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Masse auf das Filet geben und verteilen. Sahne, Creme Fraiche, Frischkäse, Geprßter Knoblauch und die 8er Kräuter in ein hohes Gefäß geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschme cken. Die Sahnesoße über dem Auflauf verteilen. Das ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde garen lassen. Dazu esse ich am liebsten Reis und einen frischen grünen Salat.

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  Rezept von marzisz1962
  vom 15.09.2010