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Eingelegte Zucchini

25 Minleicht
Eingelegte Zucchini - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini2 kg
Zwiebeln1 kg
Paprika rot3
Zucker1 kg
Weinessig¾ Liter
Salz7 TL
Curry2 TL
Pfeffer etwas
Senf grob4 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.3/4 der Zucchini waschen und schälen. Die restlichen ungeschält, und mit den geschälten, den Zwiebeln und den Paprika in kleine Stückchen schneiden und in einen Topf geben.

    2.Die anderen Zutaten dazugeben und alles einmal aufkochen.

    3.Das Gemüse mit der Flüssigkeit heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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