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Eingelegte Zucchini

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zucchini2 ½ kg
Zwiebel gewรผrfelt3 Stรผck
Zucker braun375 Gramm
Essig zum Einlegen1 Liter
Salz3 TL (gestrichen)
Pfefferkรถrner schwarz2 TL
Lorbeerblatt2 Stรผck
Petersilie gehackt1 Bund
Thymian2 EL
Senfkรถrner gelb1 EL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Den Essig mit den Gewรผrzen und dem Zucker aufkochen lassen, Zwiebel zugeben und glasig kochen, danach die Zucchini- Wรผrfel, Scheiben, oder Stรผcke dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Zucchini noch heiรŸ in die sauberen Glรคser fรผllen, verschlieรŸen und fรผr einige Stunden auf den Deckel stellen. Achtung : grรถรŸere Zucchini entkernen, ( aushรถhlen )

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    Rezept von S****n
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