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Roastbeefröllchen

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Roastbeef500 gr
Petersilie1 bd
Zwiebel1 stck
GemĂĽsebrĂĽhe l
Senf2 eĂźl
Zitronensaft½ eĂźl
Ei1 stck
Ă–l1 eĂźl
GewĂĽrzgurke1 stck
Ei hart gekocht1 stck
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Roastbeef in dĂĽnne Scheiben schneiden und aufrollen.Petersilie waschen und fein hacken.Zwiebel abziehen und ebenfalls fein wĂĽrfeln.

    2.Gemüsebrühe mit Senf,Zitronensaft,Ei,Salz und Pfeffer verrühren.Öl tropfenweise hinzugeben und vollständig unterrühren.Petersilie und Zwiebel untermengen und auf Tellern mit Rostbeefröllchen und die in Fächer geschnittene Gurke und dem in Würfel geschnittenen Ei anrichten.

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    Rezept von k****a
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