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Roastbeefröllchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Roastbeef500 gr
Petersilie1 bd
Zwiebel1 stck
Gemüsebrühe l
Senf2 eßl
Zitronensaft½ eßl
Ei1 stck
Öl1 eßl
Gewürzgurke1 stck
Ei hart gekocht1 stck
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Roastbeef in dünne Scheiben schneiden und aufrollen.Petersilie waschen und fein hacken.Zwiebel abziehen und ebenfalls fein würfeln.

    2.Gemüsebrühe mit Senf,Zitronensaft,Ei,Salz und Pfeffer verrühren.Öl tropfenweise hinzugeben und vollständig unterrühren.Petersilie und Zwiebel untermengen und auf Tellern mit Rostbeefröllchen und die in Fächer geschnittene Gurke und dem in Würfel geschnittenen Ei anrichten.

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    Rezept von k****a
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