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Bananenbrot

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Mehl180 g
gemahlene Haselnusskerne100 g
Packpulver1 Pรคckchen
Vanillepuddingpulver1 Pรคckchen
Bananen, geschรคlt va. 400 g5 kleine
Zitronensaft2 EL
weiche Butter125 g
Zucker150 g
Salz1 Prise
Eier, Klasse M2
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
  • 1.Mehl, Haselnusskerne, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Bananen fein pรผrieren und mit Zitronensaft mischen.

    2.Weiche Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrรผhrers 5 Minuten cremig rรผhren. Eier jeweils 1 Minute unterrรผhren. Abwechselnd die Mehlmischung und das Bananenpรผree unterrรผhren.

    3.Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (24 cm) fรผllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 50-60 Minuten backen.

    4.Fรผr Allergiker: Statt Haselnรผsse kann man auch Mandeln nehmen. Habe ich in diesem Fall auch ausgetauscht.

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    Rezept von M****y
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