Name: Scharfer Gurkensalat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Salatgurken; ½ TL Wasabi; 1 TL geriebener Ingwer; 1 EL Zucker; 3 EL Weissweinessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Koriander gehackt

Scharfer Gurkensalat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurken	2
Wasabi	½ TL
geriebener Ingwer	1 TL
Zucker	1 EL
Weissweinessig	3 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Koriander gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Salatgurken schälen und entkernen. Der länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Wasabi bis und mit Pfeffer zu einer Sauce mischen. Den Koriander fein hacken und über den Salat verteilen. Wers noch ein bisschen schärfer mag, kann noch ein entkernter und fein gehackter Peperocino unter mischen.
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Rezept von R****e
vom 16.08.2010

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