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Bulgur Salat

40 Minleicht
Bulgur Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bulgur1 Tasse
kochendes Wasser etwas
Tomaten Konzentrat1 El
Zitrone davon den Saft)1 Stk.
Olivenoel5 El
Frühlingszwiebeln1 Bund
Tomaten3 Stück
Petersilie gehackt /glatte)½ Tasse
Minze frisch -gehackt2 El
Tabasco Spritzer
Salz etwas
Joghurt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.in einer Schüssel Bulgur mit kochendem Wasser übergießen, /ca 1cm über dem Bulgur/ und ca 20 Min ziehen lassen

    2.aus dem Zitronensaft, Tomatenkonzentrat, Tabasco, Salz und Oel eine Mischung herstellen und über den fertig gezogenen Bulgur gießen

    3.mit gewürfelten Tomaten,in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebel, gehackte Minze und Petersilie vermischen

    4.mit Joghurt anrichten -- Köfte und Milchfladenbrot und Hummos ergänzen den Salat super

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    Rezept von a****h
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