Pflaumenkuchen mit Marzipan

Zubereitung

• 1.Pflaumen halbieren und entsteinen.Für die Makronenmasse die Marzipan- Rohmasse mit dem Handrührgerät glatt rühren und 2 Eier nacheinander unterrühren. 100 gr. Zucker und 50 gr. Mehl zugeben und unterrühren.

  2.Für den Boden Fett und 175 gr. Zucker cremig rühren und 4 Eier nacheinander unterrühren. 300 gr. Mehl und das Backpulver vermischen ,dann auch unterrühren.

  3.Backblech einfetten .Rührteig auf das Blech geben und glatt streichen. Backofen 175 grad vorheizen.

  4.Die Pflaumen auf den Boden verteilen .Die Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen und gitterförmig auf die Pflaumen spritzen.

  5.Den Kuchen auf der untersten Schiene im Backofen 45-60 min. backen und dann auskühlen lassen. Dazu geschlagene Sahne servieren.

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  Rezept von birgit456
  vom 07.08.2010

  
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