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Pflaumen-Streuselkuchen

2 Std 40 Minleicht
Pflaumen-Streuselkuchen - Rezept - Bild Nr. 14596

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl545 gr.
Zucker280 gr.
Butter kalt150 gr.
Mandeln gemahlen75 gr.
Pflaumen frisch1 kg
Butter weich250 gr.
Marzipan Rohmasse100 gr.
Eier4 Stk.
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver2 TL
Salz 2 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std 30 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

  • 1.Für die Streusel :Mehl (170 gr.),Zucker(80 gr.),Vanillezucker ,Mandeln ,kalte Butter und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben .Alles am besten mit den Fingern zu Streuseln verkneten.MInd.30 Min.im Kühlschrank kalt stellen.

    2.Pflaumen waschen ,längs aufschneiden und den Kern entfernen . Kuchenform (30+30 und 8 cm hoch )in etwas Butter einstreichen . Mehl (375 gr.)und Backpulver mischen .Marzipan klein zerzupfen ,mit der Butter(280 gr.),Zucker (200 gr.)und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind.8 Min.cremig rühren.Eier nacheinander zugeben ,jeweils 1/2 Min.unterrühren.

    3.Mehlmischung zugeben und bei kleinster Stufe kurz unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen .Teig gleichmäßig in der Kuchenform verteilen.Die Pflaumen darauf legen und die Mandelstreusel darüber verteilen. Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca.40 Min.backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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