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Wels Schnitzel

40 Minleicht
Wels Schnitzel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wels frisch Fischzuschnitt1 ½ kg
Eisbergsalat frisch1 Stk.
Mandarine Konserven1 Dose
Zitrone frisch1 Stück
Kartoffel gegart500 Gramm
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Kerbel frisch geschnitten1 Bund
Butter flüssig3 EL
Petersilie kraus frisch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den frisch gefangenen Wels (Waller) ausnehmen und die Haut mit säubern . In dicke Schnitzel schneiden und in etwas Mehl wälzen . In etwas Öl und leichter Hitze vorsichtig anbraten . In der zwischen zeit den Eisbergsalat schneiden und waschen . In die Marinade die abgetropfpten Mandarinen geben und mit dem Salat vermischen .

    2.Den Fisch immer wieder wenden und Zitrone darauf geben . Ich habe nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und Kerbel mit in die Pfanne gegeben . Jetzt läßt sich die Haut leicht lösen . Auf den Teller , die gekochten Kartoffeln dazu und mit etwas flüssiger Butter begießen .Darauf die frisch gepflückte Petersilie streuen

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