Name: Putenbraten mit Tomatenreis
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Karotten; 2 Zucchini; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Frühlingszwiebel; 600 Gramm Putenbrust; Salz; Pfeffer; 200 g trockener Reis; 1 TL Currypulver; 165 g geschnittene Tomatenpaprika; 150 g stückige Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe; 4 EL Schmand

Putenbraten mit Tomatenreis

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	2
Zucchini	2
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Frühlingszwiebel	1 Bund
Putenbrust	600 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
trockener Reis	200 g
Currypulver	1 TL
geschnittene Tomatenpaprika	165 g
stückige Tomaten	150 g
Gemüsebrühe	150 ml
Schmand	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch grob würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Putenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben. Zutaten in einen Bratschlauch geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde garen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser mit Currypulver garen. Tomatenpaprika und Reis abgießen, mit Tomaten vermischen und erhitzen. Bratschlauch öffnen, Putenbrust und die Hälfte des Gemüses herausnehmen und warm stellen. Restliches Gemüse mit Flüssigkeit und Brühe in einen Topf geben, Schmand hinzufügen, Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbraten in Scheiben schneiden und mit Tomatenreis und Gemüsesauce servieren.
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Rezept von s****2
vom 21.07.2010

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