Tabouleh - Petersiliensalat mit Bulgur
2 Stdleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bulgur | ¼ Tasse |
| frische Petersilie gehackt | 2 Bund |
| Tomaten | 6 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück |
| Minze frisch | 2 TL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Zitronensaft frisch gepresst | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Den Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. (Manchmal muss man ihn in Brühe kochen, manchmal muss er 1 Stunde im kalten Wasser eingeweicht werden.)
2.Die Petersilie und die Minze kleinhacken. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln sehr klein schneiden. Alle Zutaten zusammengeben und durchmischen. Den Salat würzen und kurz durchziehen lassen. Fertig.
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vom
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