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Himbeermuffins

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
frische Himbeeren, alternativ TK200 g
Eier2
Joghurt200 g
Speiseรถl80 ml
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pรคckchen
Mehl250 g
Backpulver2 TL
Puderzucker1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Himbeeren waschen und trocken tupfen. (TK-Beeren in ein Sieb geben und auftauen lassen.. Eier mit Joghurt, ร–l, Zucker und Vanillezucker verrรผhren. Mehl mit Backpulver mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verrรผhren.

    2.Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden und Teig einfรผllen. Himbeeren auf dem Teig verteilen und leicht eindrรผcken. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft 160 Grad) auf mittlerer Schiene circa 20 Minuten backen. Auskรผhlen lassen, mit Puderzucker bestรคuben und in einer Dose verpackt transportieren.

    3.BE: 2,5

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    Rezept von M****y
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