Name: Blaubeermuffins
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Blaubeeren; 200 g Kuchenmehl; 50 g Haselnüsse gemahlen; 2 TL Backpulver; 3 Eigelb; 100 g Zucker; 100 g Butter weich; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Naturjoghurt

Blaubeermuffins

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blaubeeren	300 g
Kuchenmehl	200 g
Haselnüsse gemahlen	50 g
Backpulver	2 TL
Eigelb	3
Zucker	100 g
Butter weich	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Naturjoghurt	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Backrohr vorheizen (160° Umluft); Muffinsformen einfetten, Beeren waschen;
2.Mehl, Backpulver und Haselnüsse vermischen; Butter, zucker, Vanillezucker und Eigelbe cremig verrühren, dann Joghurt unterrühren; Mehl-Haselnussmischung dazugeben und alles gut vermengen, zuletzt Blaubeeren vorsichtig unterrühren;
3.Teig in die Formen füllen und ca. 20 min backen, Backrohr auf 130° zurückschalten und Muffins noch weitere 10 min backen,; Mahlzeit!
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Rezept von mariemartin
vom 09.04.2009

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Kommentare zu „Blaubeermuffins“

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