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Mandarinen - Joghurt - Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
kleine Dose Mandarinen1
Eier3
Butter oder Margarine180 g
Zucker180 g
Vanillinzucker½ PK
Naturjoghurt125 g
Mehl180 g
Backpulver1 ½ TL
Fett fรผr die Form etwas
Puderzucker100 g
von dem Mandarinensaft2 EL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mandarinen in einbem Sieb gut abtropfen lassen .

    2.Muffinsform gut einfetten und kรผhl stellen . Backofen auf 180 Grad vorheizen

    3.Eier schaumig rรผhren und mit Fett , Zucker , Vanillinzucker und Joghurt glatt rรผhren .Mehl mit Backpulver darรผbersieben und unterheben .

    4.Die Muffinsfรถrmchen zu 2/3 mit Teig fรผllen .Die Mandarinenstรผcke bis auf 12 Stรผck darauf verteilen , etwas andrรผcken .

    5.Die Muffins 20 -25 Minuten backen .Kurz abkรผhlen lassen und aus der Form nehmen. Puderzucker mit dem Mandarinensaft glattrรผhren . Die Muffins damit bestreichen und die restlichen Mandarinenschnitze daraufgeben .

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