Name: Feldsalat mit Speck und Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Feldsalat; 50 g Speck, mager, geräuchert; 1 EL Öl; 1 Zwiebel, fein gewüfelt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 100 g Champignons; Salz und Pfeffer

Feldsalat mit Speck und Champignons

55 Minleicht

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Feldsalat mit Speck und Champignons - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	500 g
Speck, mager, geräuchert	50 g
Öl	1 EL
Zwiebel, fein gewüfelt	1
Olivenöl	2 EL
Balsamico-Essig	2 EL
Champignons	100 g
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Feldsalat waschen und verlesen, Wurzelansätze entfernen. Speck fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten.
2.2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mit den Speck- und Zwiebelwürfeln vermischen. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Feldsalat, Champignons und das Dressing miteinander vermengen und anrichten.
3.Ggf. mit etwas Baguettbrot servieren.
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Rezept von S****3
vom 18.07.2010

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