Name: Gyros selber gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 Gramm Nackenschnitzel oder braten; 1 EL Speisestärke; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Basilikum; 4 Knoblauch gepresst; 1 Zwiebel gewürfelt; Cayennepfeffer; Pfeffer schwarz; Paprikapulver edelsüß; Paprikapulver scharf; ½ Teelöffel Zucker; Saft einer halber Zitrone; 1 Msp Zimt; 100 ml Olivenöl; Salz

Gyros selber gemacht

12 Stdleicht

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Gyros selber gemacht - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Nackenschnitzel oder braten	500 Gramm
Speisestärke	1 EL
Oregano	1 Teelöffel
Basilikum	1 Teelöffel
Knoblauch gepresst	4
Zwiebel gewürfelt	1
Cayennepfeffer	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Paprikapulver scharf	etwas
Zucker	½ Teelöffel
Saft einer halber Zitrone	etwas
Zimt	1 Msp
Olivenöl	100 ml
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 15 Min

Ruhezeit:: 11 Std 25 Min

Gesamtzeit:
12 Std

1.Um Gyros selbst zu machen, lässt man das Fleisch am Besten über Nacht marinieren. Dementsprechend sollte man mit den Vorbereitungen am Abend zuvor beginnen.Das Fleisch waschen, trockentupfen und anschließend in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten, bis auf das Olivenöl und das Salz, kräftig würzen. Das Olivenöl darüber gießen, kräftig vermischen und über Nacht marinieren lassen.
2.Am nächsten Tag etwas Öl in einem Wok bzw. einer Pfanne erhitzen. Das Gyros bei starker Hitze darin anbraten, danach die Hitze reduzieren und für 10 min weiterbraten. Anschließend noch mit Salz würzen.
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Rezept von L****2
vom 16.07.2010

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