Kalbskotelett mit Gemüse

Zubereitung

• 1.Kalbskoteletts abwaschen und mit Küchenpapier trocknen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten darin kräftig anbraten. Danach in eine Bratform legen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und wenden.

  2.Kartoffeln schälen, vierteln und waschen. Zwiebeln, schälen und vierteln. Paprikaschote putzen und in Stücke schneiden. Das Gemüse um die Koteletts verteilen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Die Rinderbrühe vorsichtig angießen, so dass die Gewürze nicht weggeschwemmt werden. Die Bratform in den vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht bei 200°(Umluft 175 °) ca. 1 - 1 1/4 Stunden, je nach Dicke der Koteletts, garen.

  3.Dazu schmeckt ein frischer Salat und Fladenbrot.

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  Rezept von Andrea1607
  vom 10.09.2008

  
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