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Beilagen: Basilikumklöße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basilikum1 Bd.
Parmesankäse60 Gramm
Pinienkerne60 Gramm
Olivenöl8 EL.
Eigelb1
Kloßmehl oder fertiger Kloßteig1 Packung
Knoblauchzehe1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan und Eigelb in einer Küchenmaschine zu einem Pesto püriren, mit dem Kloßteig vermischen oder dem Kloßmehl und 500ml. Wasser verrühren. Klöße formen und in kochendes Salzwasser geben, Herdplatte ausschalten und die Klöße 20 Min. ziehen lassen.

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