Thailändischer Reis in Kokosmilch

Zubereitung

• 1.Den Naturreis unter fließendem Wasser gründlich spülen und abtropfen lassen.

  2.Reis und Kokosmilch in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen und alles offen ca. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  3.Den Deckel auf den Topf setzen und den Reis auf kleinster Stufe ca. 10- 15 Minuten ausquellen lassen.

  4.Zu dieser Reisbeilage passt ein thailändischer Salat mit Soja- bzw. Bambussprossen oder ein beliebiges Fleisch- oder Fischgericht.

  5.Tipp: Dieser Kokosreis schmeckt auch sehr gut, wenn man statt Naturreis den bekannten Basmatireis aus der asiatischen Küche verwendet.

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  Rezept von Miez
  vom 21.06.2010

  
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