Mangold Pita

Zubereitung

• 1.Ich habe die Pita wie Burek gemacht ... aber mann kann sie ja auch einrolen, oder knitern... die Mengen Angabe ist wichtig.

  2.Öl mit Natürlichem Mineralwasser mischen - damit betreufeln wir jede schicht von Filloteig Blatter. Die Blatter wie eine Blume schichten - erstmals 4 Blatter wie ein Kreuz , mit Ölwasser gemisch betreufeln, und dan die anderen 4 Blatter ( wie im Bild) . Mangold, 2 Eier, Maismehl, Joghurt und Feta mischen, mit Salz abschmecken. 1/3 der Mase auf die Blatter geben .

  3.5 Blatter mit den Handen zerknitern ( so das kleine Nester enstehen ) , mit Ölwasser gemisch betreufeln . Den rest von Mangold Mischung oben drauf verteilen . Die Blatter wieder zusamenklapen... begonen mit der lezten . Mit Ol bestreichen . Backen auf 200 Grad 30 Minuten. 1 Ei und Saure Sahne mischen und die halb gebackene Pita damit bestreichen.

  4.Weitere 20 Minuten backen auf 200 Grad bis sie goldgelbe Farbe kriegt. Servieren nach Wunch.

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  Rezept von anjastog
  vom 21.06.2010

  
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