Name: Pikanter Wurstsalat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Fleischwurst, in streifen geschnitten; 200 Gramm Käse Gouda in Streifen geschnitten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika, rot und grün; ½ Stange Salatgurge; 1 Glas Oliven, grün entsteint; 1 Dose Maiskörner , Abtropfgewicht 140g; 1 EL Senf mittelscharf; 4 EL Essig; Salz; 4 EL Gemüsebrühe; 4 EL Öl; ½ Bund Petersilie

Pikanter Wurstsalat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst, in streifen geschnitten	500 Gramm
Käse Gouda in Streifen geschnitten	200 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Paprika, rot und grün	2 Stück
Salatgurge	½ Stange
Oliven, grün entsteint	1 Glas
Maiskörner , Abtropfgewicht 140g	1 Dose
Senf mittelscharf	1 EL
Essig	4 EL
Salz	etwas
Gemüsebrühe	4 EL
Öl	4 EL
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.zwiebeln abziehen. Paprika halbieren, putzen, entkernen und waschen. Paprika und zwiebeln würfeln. Gurke waschen, putzen, längs vierteln und mit der Schale in 1/2 cm breite Stücke schneiden. Oliven halbieren, mit abgetropften Mais, Zwiebeln, Gurke sowie Käse- Wurststreifen in einer großen Schüssel mischen.
2.Senf mit Salz, Essig, Brühe und Öl zu einer glatten Sauce verrühren, den Salat damit anmachen. Petersiele waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und hacken. Vor dem Servieren unter den Salat heben.
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Rezept von Tortenmaus
vom 20.06.2010

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