Name: Petersilienkuchen
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 400 gr. Mehl; 200 gr. Quark; 4 EL Milch; 8 EL Öl; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Backpulver; Für den Belag; 800 gr. Petersilie; 150 gr. Margarine; 2 Zwiebeln; ½ EL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Becher Saure Sahne; 3 Eier

Petersilienkuchen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	400 gr.
Quark	200 gr.
Milch	4 EL
Öl	8 EL
Ei	1
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Päckchen
Für den Belag	etwas
Petersilie	800 gr.
Margarine	150 gr.
Zwiebeln	2
Salz	½ EL
Pfeffer	½ TL
Saure Sahne	1 Becher
Eier	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Aus den Zutaten Meh, Quark usw einen teig herstellen auswellen und auf ein Backblech legen. Die Petersilie wird entsielt und fein geschnitten. Natürlich kann diese auch im Mixer zerkleinert werden. Margarine heiss werden lassen,Zwiebel einige Min darin dünsten.
2.Petersilie dazugeben und nochmal 10 Min. dünsten. Salz und Pfeffer dazu und abkühlen lassen. Die Eier und die saure Sahne darunter rühren und das ganze auf den Teig streichen.
3.Bei 180 Grad ca 35 Min. backen
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Rezept von p****3
vom 12.06.2010

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