Quarkkuchen
mittel
Bild 1 von 3 Quarkkuchen 
Bild 2 von 3 Quarkkuchen mit Kartoffeln und Leinöl 
Bild 3 von 3 Quarkkuchen 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Quarkmasse: | etwas |
| Eier | 2 |
| Quark | 1 ½ kg |
| Zucker nach Belieben | etwas |
| Sultaninen | 150 g |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Rum | Esslöffel |
| Abgeriebene Zitronenschale | 1 |
| Kartoffeln, gekocht-kalt-gerieben | 375 g |
| Hefeteig oder "Falschen Hefeteig" nach Geschmack | etwas |
| etwas Leinöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1.Einen Hefeteig wie man mag bereiten und ein gefettetes Backblech damit auslegen.
2.Sultaninen in einige Esslöffel Rum einlegen.
3.Aus den Zutaten eine Quarkmasse rühren, mit den eingeweichten Rosinen und auch den gekochten und kalt geriebenen Kartoffeln.
4.Dann die Masse auf den Hefeteig streichen und mit etwas Leinöl bepinseln.
5.Bei Mittelhitze 175-200°C ca. 45 min backen.
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vom
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