Name: Streuselkuchen mit Pflaumenmus
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier; 250 g Zucker; 250 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Fett für das Blech; 650 g Pflaumenmus; 250 g Butter geschmolzen; 200 g zarte Haferflocken; 200 g Mandeln gehobelt; 100 g Zucker braun

Streuselkuchen mit Pflaumenmus

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen

Rührteig
Eier	4 Stk.
Zucker	250 g
Butter	250 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Fett für das Blech	etwas

Füllung
Pflaumenmus	650 g

Streusel
Butter geschmolzen	250 g
zarte Haferflocken	200 g
Mandeln gehobelt	200 g
Zucker braun	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Eier und Zucker schaumig rühren, Butter dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver einsieben. Das ganze zu einem leicht reißenden Teig verrühren, sollte der Teig zu zäh sein, einen Schuss Milch dazu geben.
2.Den Teig auf das gut gefettete Blech streichen. Das Pflaumenmus auf dem Teig verstreichen.
3.In einem Topf die Butter schmelzen. Den Zucker, die Haferflocken und die Mandeln dazugeben. Ich gebe die Streuselmasse mit einem Löffel auf das Pflaumenmus und backe den Kuchen bei 175°C ca. 40 - 50 Minuten.
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Rezept von s****k
vom 10.02.2015

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