Name: Spargelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Spargel frisch geschält; 400 Gramm Kartoffel geschält frisch; 200 Gramm Kochschinken; 200 ml Sahne 10% Fett; 150 Gramm Kochschinken; Salz,zucker,Mehl,Fondor.; 200 ml Milch fettarm; 2 Stück Eigelb; 2 Esslöffel Butter halbfett

Spargelauflauf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Spargel frisch geschält	500 Gramm
Kartoffel geschält frisch	400 Gramm
Kochschinken	200 Gramm
Sahne 10% Fett	200 ml
Kochschinken	150 Gramm
Salz,zucker,Mehl,Fondor.	etwas
Milch fettarm	200 ml
Eigelb	2 Stück
Butter halbfett	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 50 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Spargel in Mund gerechte Stücke schneiden. Kartoffeln in dünne scheiben schneiden oder hobeln. Schinken in kleine Würfel schneiden
2.Auflaufform einfetten Aus Butter,Mehl ,Milch und Salz eine Mehlschwitze zubereiten.Nach Geschmack würzen. Das Eigelb vorsichtig und langsam einrühren. Würzig mit Fondor abschmecken. Schinken dazugeben.
3.Kartoffel in die Auflaufform schichten. Spargel darauf verteilen. Schinken Sauce darüber gleichmäßig verteilen. Im Backofen bei 200 Grad Ca. 40. Minuten garen.
4.Wer möchte kann nach der halben Garzeit noch Käse drauf streuen.
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Rezept von g****0
vom 20.05.2010

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Kommentare zu „Spargelauflauf“

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