Ungarisches Kartoffelgulasch
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 4 Stück |
| Öl | 3 EL |
| Kartoffeln mehlig | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| Paprikapulver scharf | 1 TL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Fleischbrühe | 500 ml |
| Fleischwurst | 250 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (84)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (84)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Zwiebel in Scheiben schneiden in 2 EL Öl andünsten, Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Pfeffer und Paprika würzen und mit dünsten. Brühe zugießen und milder Hitze gute 20 - 25 Minuten offen garen. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden in einer separaten Pfanne schön kross anbraten und am Ende zu den Kartoffeln geben. Erst zum Schluß salzen.
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vom
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