Weiskrautsalat
3 Std 10 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Weiskrautsalat 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Weißkohl frisch | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Essig | 4 EL |
| Öl | 4 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Zucker weiß | etwas |
| Schinkenspeck | 50 gr. |
| Paprika rot | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)164 (39)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)164 (39)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 10 Min
3 Std 10 Min
1.Weißkohl fein hobeln, mit dem Salz würzen und gut durchkneten; dann ca. 1 Std. von der Massage erholen lassen. Essig, Öl, Gewürze verschlagen und über den Salat gießen, wiederum dem Salat eine Massage gönnen und danach weitere 2 Stunden ruhen lassen;
2.Schinkenspeck fein würfeln und knusprig anbraten, die Paprikaschote in ganz feine Scheiben schneiden und wirklich nur kurz in der letzten Sekunde zum Schinkenspeck geben, durchschwenken und dann unter den Salat heben; Abschmecken; fertig
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****r
vom
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