Name: Käsekuchen vom Blech
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 140 gr. kalte Butter; 140 gr. Zucker; 2 Eier; 6 Eier; 240 gr. Zucker; 2 EL Zitronensaft; ¾ Liter Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 kg Magerquark; 175 ml Sonnenblumenöl; Puderzucker zum bestäuben

Käsekuchen vom Blech

2 Std 25 Minleicht

Bild 1 von 3 Käsekuchen vom Blech
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Zutaten für 8 Personen


Mehl	300 gr.
Backpulver	2 TL
kalte Butter	140 gr.
Zucker	140 gr.
Eier	2
Eier	6
Zucker	240 gr.
Zitronensaft	2 EL
Milch	¾ Liter
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Magerquark	1 kg
Sonnenblumenöl	175 ml
Puderzucker zum bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Garzeit:: 40 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

1.Teig:Für den Teig ,Fett in Flöckchen,Zucker,Eier,Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben.Zuerst mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten.Dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.Backblech fetten,Teig mit bemehlten Händen darauf gleichmäßig verteilen.
2.Belag: 4 Eier trennen;4 Eigelb,2 Eier ,200gr.Zucker und Zitronensaft verrühren. Nacheinander Milch,Puddingpulver,Quark und Öl verrühren.Quarkcreme auf den Teig streichen.Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° C auf der 2.ten Schiene von "oben" 30 Minuten backen.
3.Übrige 4 Eiweiß sehr steif schlagen und 40gr.Zucker einrieseln lassen.Kuchen herausnehmen und Eischneemasse gleichmässig auf Quarkcreme streichen. Auf 2.ter Schiene von "unten" bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen.
4.Gutes Gelingen und guten Appetit!!
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Rezept von Schlemmermichi
vom 12.05.2010

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