Name: Südafrikanische Braai-Soße
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 ml Tomatenpüree; 3 EL Mangochutney; 8 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Rohrzucker; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer frisch; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Honig flüssig; 1 TL Senfpulver; Salz; Pfeffer bunt

Südafrikanische Braai-Soße

4 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Tomatenpüree	500 ml
Mangochutney	3 EL
Öl	8 EL
Weißweinessig	2 EL
Rohrzucker	2 EL
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Knoblauchzehen	3 Stück
Ingwer frisch	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Honig flüssig	1 EL
Senfpulver	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer bunt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 15 Min

1.Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen schälen und hacken.
2.Das Tomatenpüree mit Essig gut verrühren. Dann die Gewürze unterrühren.
3.Honig dazu geben und gründlich verrühren. Danach das Mangochutney vorsichtig unterrühren.
4.Die Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen dazu geben.
5.Zuletzt mit dem Öl glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht ziehen und kühlen lassen.
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Rezept von M****e
vom 11.05.2010

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