Rahmspinat

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden und in einem Topf mit Wasser zu Salzkartoffeln garen /kochen.

  2.Den Spinat in einen Topf geben und auf kleiner Stufe 1-2 langsam auftauen oder schon eine geraume Zeit früher aus dem Eis nehmen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten bis sie eine leichte Bräune erreicht haben. Die Zwiebel zu dem mittlerweile auf kleiner Stufe " leicht köchelnden" Spinat geben und noch mit o.g. Gewürzen abschmecken.

  3.Sind in der Zeit die Kartoffeln auch schon gar kann man in einer anderen Pfanne die Spiegeleier zubereiten. Mit Salz, Pfeffer, Maggi und einer spez. Kräuterwürzmischung würzen.

  4.Die Kartoffeln abgießen und noch auf der leicht warmen Herdplatte ausdampfen lassen und auf 3 Teller nun die Kartoffeln, Spinat und Spiegelei anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 07.09.2008

  
• Weiterlesen