Kartoffel-Zucchini-Puffer
30 Minleicht
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Kartoffel-Zucchini-Puffer
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln festkochend geschält | 750 g |
| Zucchini frisch | 1 Stück |
| Schalotten gehackt | 2 Stück |
| Eier | 2 Stück |
| Mehl | 3 EL |
| Schnittlauch frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Milch | 2 EL |
| Olivenöl | etwas |
| Apfelmus | 750 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate13,9 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln waschen, schälen und fein raspeln. Zucchini ebenfalls. Schalotten fein hacken. Mehl zugeben und in einer Schüssel vermischen.
2.Eier mit Salz , Pfeffer, Paprika und Schnittlauch vermischen. Unter die Kartoffelmasse mischen.
3.Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse zu 12 Kartoffelpuffer ausbacken. Mit Apfelmus servieren. Immer wieder lecker.
4.-- Bilder sind dabei --
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vom
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