Name: Kartoffel-Karotten-Cremesuppe
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 850 Gramm Karotte; 1.200 Gramm Kartoffel; 1.500 ml Brühe instant; 1 EL Petersilie gehackt; 100 Gramm Kaffeesahne 10 % Fett; 1 Teelöffel (gestrichen) Pfeffer schwarz aus der Mühle; 1 Teelöffel (gestrichen) Muskatnuss frisch gerieben; ½ TL (gestrichen) Knoblauch gemahlen; ½ TL (gestrichen) Paprika rosenscharf; Salz

Kartoffel-Karotten-Cremesuppe

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Kartoffel-Karotten-Cremesuppe - Rezept - Bild Nr. 1967

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Zutaten für 3 Personen


Karotte	850 Gramm
Kartoffel	1200 Gramm
Brühe instant	1500 ml
Petersilie gehackt	1 EL
Kaffeesahne 10 % Fett	100 Gramm
Pfeffer schwarz aus der Mühle	1 Teelöffel (gestrichen)
Muskatnuss frisch gerieben	1 Teelöffel (gestrichen)
Knoblauch gemahlen	½ TL (gestrichen)
Paprika rosenscharf	½ TL (gestrichen)
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Karotten und Kartoffeln schälen. Karotten in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden. Beide Zutaten in der Brühe weich kochen. 4 Schaumkellen von dem Gemüse abnehmen. Den Rest mit Petersilie, Kaffeesahne, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch und Paprika breiig-cremig vermixen. Das abgenommene Gemüse mit hinzupacken und unter regelmäßigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz nochmal abschmecken und heiß servieren.
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Rezept von Katrin1974
vom 21.10.2015

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