Salz-Braten mit zwei Salaten
3 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Salz-Braten mit zwei Salaten 
Weitere Rezepte
Kartoffelsalat 7. Dieter´s Art
Nudelsalat
Kartoffelsalat 34. Dieter´s Art
Kartoffelsalate mit Würstchen
Gebratener Salat
Schwäbischer Kartoffelsalat
Backhendl mit Vogerl-Kartoffelsalat (Marianne und Michael)
Schwäbischer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat lauwarm mit Fleischkäse
Kartoffelsalat 27. Dieter´s Art
Fixe Küche : Pizza - Fleischkäse an Salzkartoffeln und Salaten
Sauerkraut Salat
Herbstlicher Salat mit gebratenem Käse und einem Blüten-Kräuter-Honigdressing
Kartoffelsalat 28. Dieter´s Art
Schweinefilet mit Rösti und Rahmsoße, dazu Feldsalat mit Speck (André Dietz)
Käsespätzle mit geschmelzten Eisbergsalat
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Salz | 1 kg |
| Schweinenacken ohne Knochen | 1 kg |
| Kartoffeln | 750 gr. |
| Handvoll Kräuter /TK/ oder frisch | 1 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Löwensenf | 1 EL |
| Kräuteressig | 4 EL |
| Olivenoel | 5 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Äpfel | 6 grosse |
| frisch geriebener Meerettich | 1 EL |
| Zucker | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)247 (59)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)247 (59)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Das Salz in einen flachen Bräter geben,eine gleichmässige Schicht. Fleisch ungewürzt auf das Salz legen. Bei !60-180 Grad ca. 2 1/4 Std. Braten. Nicht wenden und nicht die Tür aufmachen.
2.Karoffelsalat herstellen. Dressing,Senf,Salz,Pfeffer, 2El. Essig, 5El. Oel,Kräuter,Schnittlauchröllchen. Kartoffelscheiben zugeben.
3.Apfelsalat herstellen. Äpfel schälen und in Würfel schneiden,Zwiebel auch. Beide Zutaten in einer Schüssel geben,Meerrettich,2El. Essig,2El. Oel mit Salz und Zucker abschmecken.
4.Den Braten heiss oder kalt in Fingerdicke Scheiben schneiden und zu den Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
Kommentare zu „Salz-Braten mit zwei Salaten“