Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen

Zubereitung

• 1.Fleisch würzen und in Butterschmallz von allen Seiten scharf anbraten.

  2.Zwiebeln in Ringe schneiden und mit der Konfitüre zu Fleisch geben und mit braten.

  3.Mit Wein ablöschen und reduzieren lassen. Stockschwämmchen mit Brühe und abgesiebte Champignons zu geben und wieder einkochen lassen.

  4.Mit gewünschter Menge Brühe aufgiessen und gut eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

  5.Evtl nochmal nachwürzen und mit Mondamin abbinden.

  6.Dazu gab es Kartoffeln für meinen Mann und Pasta für mich ....und einen grünen Salat.....MEGALECKER

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  Rezept von sumueki
  vom 29.04.2010

  
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