Essigtorte

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Boden: Den Zucker, die Eier und den Vanillezucker schaumig rühren und dann das Mehl unterheben. Anschließend den Apfelessig und das Öl langsam einrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und 15 Min. bei 150 Grad abbacken.

  2.Belag: Den Schmand, die Creme fraiche, den Gelierzucker und den Zitronensaft vermengen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Einen Tortenrand um den ausgekühlten Boden legen und die Masse einfüllen und glattstreichen. Mind. 24 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren die Torte in 12 Stücke schneiden, dann erst die Grütze darüber verteilen.

  3.Die Grütze soll ein wenig an dem Tortenstück runterlaufen. Das sieht dekorativ aus. Die Torte ist bei uns ein Renner und auch schnell gemacht.

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  Rezept von annatochter
  vom 22.04.2010

  
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