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Warmes Erdbeer - Rhabarber - Dessert

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
frische EiweiรŸ2 Stk.
Erdbeeren250 gr.
Rharbaber400 gr.
Apfelsaft150 ml
Apfelsaft7 El.
Zucker3 El.
Zucker100 gr.
Lรถffelbiskuits6 Stk
Speisestรคrke1 Tl.
Amarettolikรถr4 El.
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Rharbaber nach dem Waschen putzen und in ca. 2 cm lange Stรผcke schneiden. Mit 150 ml Apfelsaft und 2 El. Zucker aufkochen und ca. 2 Minuten dรผnsten. 2 El. Apfelsaft und Stรคrke glatt rรผhren. In den kochenden Rhabarber rรผhren und 2 Minuten weiterkรถcheln lassen. Evtl. mit Zucker abschmecken.

    2.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Biskuits in Stรผcke brechen und in eine kleine Auflaufform geben. 5 El. Apfelsaft und Amaretto darรผbertrรคufeln. Erdbeeren je nach GrรถรŸe halbieren oder vierteln. Die Erdbeeren unter dien Rhabarber heben und das Kompott auf den Biskuits verteilen.

    3.EiweiรŸ steif schlagen und dabei 100 gr. Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee locker auf dem Kompott verteilen. Im heiรŸen Ofen 5-10 Minuen backen, bis die Spitzen braun werden.

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    Rezept von b****n
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