Gnocchi mit Lauch und Parma-Schinken

Zubereitung

• 1.Erstemal die Gnocchi kochen und den Ofen auf 180°C vorheizen

  2.Den Lauch in feine Scheiben schneiden, den Schinken ebenso.

  3.Gnocchi mit dem Lauch und dem Schinken in einer Auflaufform mischen

  4.aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze zaubern und nach und nach die Fleischbrühe unterrühren, es sollte eine sämige Soße entstehen. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken

  5.Die Soße wird nun über die Gnocchimischung gegossen und als Finale wird der Käse darüber gestreut. Und jetzt noch 25min Garzeit im Öfchen. Guten Appetit.

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  Rezept von K****k
  vom 11.04.2010

  
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