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Panacotta mit Beeren

leicht
Panacotta mit Beeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine4 Blatt
Sahne200 ml
Vanillezucker1 Päckchen
Zucker30 Gramm
TK-Beerenmischung1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

    2.Sahne mit Vanillezucker und dem Zucker erhitzen.

    3.Ausgedrückte Gelatine in die heiße Sahne geben und auflösen. Anschließend in eine ausgespülte Form gegen und kalt werden lassen.

    4.Sehr gut passen Waldbeeren(Himbeeren, Heidelbeeren, usw.) dazu. Diese können auch gefroren verwendet werden. In einem Topf mit Zucker karamellisieren und mit Sherry ablöschen. Das Ganze einkochen lassen und kalt stellen.

    5.Zum Schluss alles mit einem Blatt Pfefferminze garnieren.

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