Wan - Tan -Säckchen mit Dip

Zubereitung

• 1.Die Garnelen trockentupfen und kleinhacken .

  2.Die Frühlingszwiebeln putzen , waschen und fein hacken . Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken . Das Koriandergrün putzen und fein hacken .

  3.Die Garnelen und das Hackfleisch in eine Schüssel geben , mit Salz und Pfeffer vermengen . 1 Tl. Zucker , 2 El. Sojasoße . die Frühlingzwiebeln , das Koriandergrün und den Koblauch unter die Fleisch- Ganelen . Masse mengen

  4.Das Ei verquirlen und zur Fleischmasse geben und gut vermengen . Das Ganze 20 min. abgedeckt kalt stellen.

  5.Die Chillischpten waschen , trockentupfen , entkernen und fein hacken . Diese mit 1 EL. Zucker der restlichen Sojasoße , dem Limettensaft und dem Wasser zu einem Dip verrühren .

  6.Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen . Wan-Tan- Blätter auf der Arbeitsfläsche auslegen und je 1 EL. der Füllung in die mItte setzen. Die Ränder mit Wasser befeuchten , den Teig um dei Füllung hochziehen und oben zusammen drücken .

  7.Die Säckchen ca. 3 min. goldgelb fritieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen ... Heiß mit dem Dip servieren :-D FERTIG

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  Rezept von S****m
  vom 21.03.2010

  
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